Fitness-Salat mit gesunden Bitterstoffen

So schmeckt der leicht bittere Chicorée super: in einem fruchtigen Salat, der erfrischt und die Verdauung prima fördert!

Bitterstoffe essen wir meist viel zu wenig, dabei sind sie tolle Verdauungshelfer!
Schon im Magen wird durch bitter schmeckende Lebensmittel die Verdauung angeregt und auch der Gallefluss verbessert.

Wir alle kennen das: ein Essen, das uns schwer im Magen liegt und wir uns auch richtig schwer und behäbig fühlen.
Da ist es wunderbar, wenn Sie vor einem eher deftigen Essen den fruchtigen Fitness-Salat mit Chicorée zu sich nehmen.
So haben Sie gleich zwei tolle Effekte: viele Vitamine und eine bessere Verdauung!

Mit Lauch, Orange, Datteln und Walnüssen bekommt der Salat eine pikante und auch fruchtige Note.
Da nimmt sich jeder gern ein zweites Mal!

Zutaten: (2-3 Personen)

3 Chicorée
1 Karotte
Ca. ¼ Stange Lauch
1 Orange
4 Datteln
Walnüsse nach Geschmack
ca. 1 Handvoll Walnüsse
3 EL Zitronensaft oder
Balsamico
3 EL Rapsöl
Kräutersalz

Zubereitung:

Chicorée kurz abbrausen, welke Blätter entfernen und evtl. den Strunk herausschneiden. In feine Streifen schneiden oder wie auf dem Bild anrichten. Karotte schälen und raspeln. Lauch putzen und in dünne Röllchen schneiden. Orange schälen und zerkleinern. Datteln und Walnüsse ebenfalls zerkleinern. Aus Essig bzw. Zitronensaft (basisch), Öl und Kräutersalz ein Dressing herstellen und alle Zutaten vermischen.

 

Das Rezept können Sie sich  >>> hier als PDF herunterladen.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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